チャーシュー丼

スタミナ満点！チャーシュー丼




			＜材料＞３～４人分豚かたまり肉・・・・・・約３５０g ☆お酒・・・・・・・・大さじ４ ☆みりん・・・・・・・大さじ３ ☆砂糖・・・・・・・・大さじ２ ☆しょう油・・・・・・大さじ５水・・・・・・・・・・４００cc ねぎの青い部分・・・・１本分しょうが、にんにく・・１かけずつ白髪ねぎ・・・・・・・半本分ゆで卵・・・・・人数分お好みで、コチジャン、韓国唐辛子（粉末）

このデザイン枠はTemplate Shopで紹介しています。

作り方

１　圧力鍋に☆の調味料と水をいれ、皮付きのしょうがのスライス、
　　縦半分に切ったにんにく、ねぎも加えて入れる。

２　たこ糸で豚肉を縛り、１の圧力鍋に入れ、約２０分火にかけ
　　１時間フタを開けずにそのままにしておく。

３　１時間たったら、フタをあけ、再び火にかけ強火で
　　煮汁が１/３の量になるまで煮詰め、煮詰まったら火をとめ
　　ゆで卵を加える。ときどき返しながら肉と卵に色をつける。

４　どんぶりにご飯を入れ、薄めにスライスした豚肉、卵をのせ、
　　煮汁をかけ、白髪ねぎを散らす。（豚肉のたこ糸は取って
　　下さいね(^.^)）

　　お好みでコチジャン、韓国唐辛子を煮汁で溶いたものを、
　　ご飯にかけると、ピリ唐で美味しい。画像はピリ唐ダレが
　　かけてあります。　　チャーシュー丼 003.jpg